10 món ăn nhẹ lành mạnh để ăn khi quý vị mắc bệnh tiểu đường

Lập kế hoạch đồ ăn nhẹ của quý vị để giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Hãy thử những lựa chọn ăn tiện lợi dễ mang theo và bổ dưỡng này.

Kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 có nghĩa là suy nghĩ cẩn thận về những gì quý vị ăn. Chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu -- vì vậy hãy bắt đầu với các lựa chọn thông minh tại cửa hàng và trong nhà bếp.

“Các món ăn nhẹ lành mạnh giúp năng lượng và lượng đường trong máu ổn định giữa các bữa ăn”, Paul Montanchez, một nhà giáo dục về bệnh tiểu đường được chứng nhận tại Blue Shield of California cho biết. “Thêm một bữa ăn nhẹ nếu thời gian giữa các bữa ăn lâu hơn bốn giờ”, ông khuyên.

Cuộc sống trở nên bận rộn –- việc vặt, công việc, đi lại. Bỏ một bữa ăn nhẹ thân thiện với bệnh tiểu đường vào túi của quý vị, như vậy quý vị có sẵn đồ ăn khi đói.

Đồ ăn nhẹ cân bằng là điểm mấu chốt

Những món ăn nhẹ tốt nhất để giữ cho đường huyết cân bằng, protein ổn định, chất béo lành mạnh và carbohydrate giàu chất xơ. Chúng cũng là một cách tuyệt vời để đưa thêm vào nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt hơn. “Hầu hết mọi người vật lộn để có đủ chất dinh dưỡng chỉ trong ba bữa ăn, vì vậy đồ ăn nhẹ thông minh có thể giúp bạn tăng cường dinh dưỡng”, Montanchez nói.

Đồ ăn nhẹ tiện lợi dễ mang theo và ngon miệng

Sau đây là một số lựa chọn bổ dưỡng có thể dùng thử. 10 món ăn nhẹ này cung cấp hỗn hợp carbs, chất xơ và chất béo lành mạnh hợp lý:

• Quả táo nhỏ với 1 muỗng canh bơ đậu phộng tự nhiên
• 1⁄4 cốc hỗn hợp các loại hạt và trái cây sấy khô
• Trứng luộc chín cùng với một chùm nho nhỏ
• ½ cốc sữa chua Hy Lạp tách béo cùng với một ít quả mọng và 1 muỗng canh các loại hạt cắt nhỏ
• Cà rốt baby cùng với 1⁄3 cốc sốt hummus
• 1 bánh tortilla ngũ cốc nguyên hạt cùng với 2 lát thịt gà tây và mù tạt
• 5 bánh quy giòn ngũ cốc nguyên hạt cùng với một lát phô mai
• ½ cốc phô mai tươi ít chất béo cùng với một vốc trái cây
• Một vốc đậu gà rang
• 1 lát bánh mì nguyên hạt và 1 muỗng canh bơ đậu phộng

Những món cần bỏ qua

Tránh xa đồ ăn nhẹ đóng gói đã qua chế biến quá nhiều. Những món này có xu hướng ít chất xơ cũng như nhiều muối và đường. Ví dụ:

• Bánh quy đóng gói
• Khoai tây chiên
• Kẹo thanh
• Bánh quy giòn
• Sữa chua có đường
• Đồ uống có đường 

Quá nhiều muối có thể có vấn đề với những người mắc bệnh tiểu đường và cũng có thể gây ra vấn đề cho những người bị huyết áp cao. Trên thực tế, "những người mắc bệnh tiểu đường có khả năng mắc bệnh tim hoặc đột quỵ cao hơn gấp hai lần",  Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) cho biết.

Lời khuyên về đồ ăn nhẹ

Lên kế hoạch cho đồ ăn nhẹ giống như quý vị làm với bữa ăn của mình. Bằng cách đó, quý vị có thể kiểm soát một biến số quan trọng khác: calo. Dưới đây là một số chiến lược thông minh khác:

• Hãy chú ý đến khẩu phần. Với các lựa chọn đồ ăn nhẹ như hạt và bơ hạt, quý vị có thể dễ dàng vượt quá mức lượng calo. Việc đo kích cỡ khẩu phần sẽ giúp ích.
• Hãy ăn uống tập trung. Tránh ăn trước máy tính hoặc TV. Tập trung vào đồ ăn sẽ giúp quý vị nhận ra khi nào mình đã no.
• Chuẩn bị sẵn đồ ăn nhẹ tiện lợi dễ mang theo. Tích trữ trong tủ bếp và tủ lạnh các lựa chọn đồ ăn nhẹ tiện lợi dễ mang theo. "Một số người thích hợp với thanh đồ ăn nhẹ có lượng đường thấp, chẳng hạn như Glucerna®", Montanchez nói.
• Tìm chất xơ. Khi xem nhãn trên bánh mì nguyên hạt, bánh tortillas hoặc bánh quy giòn, hãy tìm đến ít nhất 5 gam chất xơ mỗi khẩu phần.
• Yêu cầu giúp đỡ. Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu quý vị gặp khó khăn trong việc kiểm soát lượng đường trong máu trong cả ngày.